НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
КОНФЕРЕНЦИЯ: «Грэйнтек-2009»
На экспорт или на биофабрику?
В Москве состоялась первая в России специализированная конференция по глубокой переработке зерна
В конференции приняли участие более 150 специалистов из 12 стран, среди нихмировые и российские эксперты индустрии переработки зерна, ученые, специалисты нефтянойи химической отраслей, сельского хозяйства, представители власти. Организовали «Грэйнтек-2009» Российская национальная биото-пливная ассоциация и Общество биотехнологов России им. Ю.А. Овчиннико¬ва. В московском Центре международной торговли на Красной Пресне собрались те, кому небезразлична судьба собранного в России зерна. Обсуждались перспективы создания устойчивого спроса, а также все проблемы и аспекты глубокой переработки зерна.
■ Мало - плохо, много - еще хуже?
По планам Минсельхоза России в ближай-шие 5 лет производство зерна должно возрасти до 140-145 млн т, а экспортный потенциал - до 40 млн т. На конференции эти планы подверглись всестороннему анализу со стороны экспертов и ученых. Из собранных в прошлом году 108 млн тонн зерна 70 млн т были израсходованы для внутреннего потребления, примерно 20 млн т ушло на экспорт. Около 20 млн тонн -с учетом резерва - остались про запас, из них по разным оценкам от 5 до 10 млн тонн было потеряно из-за отсутствия мощностей для хранения и переработки. Оставшееся зерно российские трейдеры так и не сумели реализовать по приемлемым ценам.
При дальнейшем развитии животноводства внутренние потребности вырастут примерно до 80 млн т. На заседании Совета безопасности страны министр сельского хозяйства Елена Скрынник заявила, что «при сохранении положительной конъюнктуры мирового рынка в тече-ние 10-15 лет экспорт может вырасти до 40 млн тонн». Однако эксперты выражают сомнение в том, что Россию ждут на миро-вом рынке с распростертыми объятиями. Возникает также вопрос, не приведет ли большой объем предложения к демпингу и резкому снижению доходов крестьянства вместо роста прибылей? По мнению целого ряда экспертов делать ставку на экспорт в настоящее время едва ли оправданно, и тому есть несколько причин. В российских портах не развиты перегрузочные мощности, а сама погруз¬ка тонны зерна в Новороссийске стоит в три раза дороже, чем в Европе и в два раза дороже, чем на Украине, да и попасть туда -по словам представителей Ставрополья -непросто. Созданная государством «Объеди¬ненная зерновая компания» только собира¬ется развивать мощности на Черном море и на Дальнем Востоке. К тому же производители зерна за рубе¬жом тоже не дремлют. По словам вице-президента Общества биотехнологов Рос¬сии, президента Российской национальной биотопливной ассоциации Алексея Аблаева, крупные мировые фирмы планируют уве¬личить урожайность кукурузы за пять лет в два раза благодаря использованию генной инженерии. Станет расти и урожайность пшеницы.
Конечно, в России продукция с ГМО запрещена, наша страна отстает по площа-ди пашни от США, Китая и Индии, но при этом располагает лучшими черноземами. Так что в принципе при соответствующей агротехнике вполне возможно нарастить валовой урожай. Но как его с выгодой реализовать?
■ В связке с животноводами
Альтернативой экспорту зерна по мнению участников конференции должна стать его глубокая переработка, на которую можно направить до 10 млн т зерна: это позволяет получить продукты с высокой добавленной стоимостью, значительная часть которых пока импортируется из-за рубежа. По словам Алексея Аблаева, в случае такого развития отрасли «мы будем экспортировать не сырье, а продукты с высокой добавленной стоимостью, - крахмал, клейковину (пшеничный глютен), глюкозные и глюкозно-фруктозные сиропы, - которые могут быть востребованы на внутреннем и внешнем рынках для производства быстроразлагаемого биопластика и многих других материалов».
Предлагается построить 12-15 заводов глубокой переработки зерна мощностью 1 млн тонн зерна каждый. При этом каждый завод, ежегодно закупая зерно на 3-4 млрд рублей, будет производить продукцию на 15-20 млрд рублей и обеспечивать работой 300 человек напрямую и 3000 человек косвенно.
Первый объект - элеватор на 250 тыс. тонн зерна, который будет включен в биофа¬брику по переработке 700 тыс. т пшеницы и 200 тыс. т мелассы, - строится в Тамбовской области.
Нельзя забывать, что такой завод может давать до 3 млн тонн белковых кормов, так необходимых развивающемуся жи¬вотноводству, так что в связке с заводом вполне можно строить животноводческие комплексы. Некоторые регионы уже осозна¬ют это - на конференции «Грэйнтек-2009» был представлен проект агрокомплекса «Прикумье» в Ставропольском крае, где планируются переработка 300 тыс. т пшеницы, выпуск сухих завтраков, кондитерских изделий, крахмала, сиропа, клейковины, комбикормов и создание 1,5 тыс. рабочих мест. Еще более мощным должен стать завод по глубокой переработке 1 млн т зерна в ОЭЗ «Алабуга» в Татарстане.
■ Наука и практика
С тем что глубокая переработка даст стране возможность занять определенную нишу в мировом разделении труда по обработке зерна, согласны и ученые. Науч¬ный руководитель «Государственного научно-исследовательского института генетики и селекции промышленных ми¬кроорганизмов» (ГосНИИгенетика) Влади¬мир Дебабов, директор Всероссийского научно-исследовательского института крахмалопродуктов член-корр. РАСХН Николай Андреев, зав. кафедрой тех¬нологии основного органического и нефтехимического синтеза Российского химико-технологического университета имени Д. И. Менделеева Валерий Швец рассказали о широком спектре продукции, которую можно получать при глубокой переработке зерна с использованием перспективных разработок их научных учреждений. Речь шла об основных и самых перспективных биопродуктах, которые по-лучают из крахмала зерна: глютамат натрия, биоразлагаемый биопластик (полигидрок-сиалконат), незаменимая аминокислота лизин, которая в основном используется в кормлении животных, молочная кислота (изготовление пленок, одежды, пищевой упаковки и т. п.).
Многие из разработок находят применение на практике. Генеральный директор группы компаний «Амилко» Евгений Гладышев поделился опытом работы созданного в период кризиса «Миллеровского глюкозно-мальтозного комбината» в Ростовской обла¬сти. Благодаря внедрению нанотехнологий, подготовке воды и мембранной очистке здесь получают исключительно чистую патоку для сиропов, которые востребованы на рынке. Но запуску производства пред-шествовала двухгодичная учеба кадров в Германии, поскольку своих специалистов в России не готовят.
Проект завода по глубокой переработке зерна разработала российская инжиниринговая НПК «Экология». По словам директора НПК Дмитрия Арсеньева, для проработки проектных решений, поставки оборудования, технологий, автоматики, объектов энергетики, подготовки кадров были объединены усилия НПК «Эколо¬гия», компаний «Альфа Лаваль», Дания (Alfa Laval), «Фогельбуш», Австрия (Vogelbusch), «Сименс», Германия (Siemens), некоторых российских НИИ. Продукция завода: пшеничный и модифицированный крахмал, клейковина, отруби. Пока же производство крахмала в России (120 тыс. т) равно количеству импортируе¬мого продукта, ввозится также 10 тыс. тонн глюкозы, в т. ч. 6 тыс. тонн - медицинской. А ведь собственные возможности страны позволяют производить до 35 млн тонн крахмала и 38,5 млн т глюкозы. В портфолио НПК «Экология» также проект завода по производству биоэтанола из пшеницы, разрабатывается проект предприятия по производству биотоплива из соломы.
■ Пластик из зерна?
Особый разговор состоялся на секции, заседания которой были посвящены раз¬витию индустрии продуктов из крахмала и глюкозных сиропов, в т. ч. биопластиков. Надежда Орлова из компании Abercade проанализировала рынок биопластиков из возобновляемого сырья и возможности выхода на него российских предпринима¬телей. По ее словам в 2010 г. объем про¬изводства достигнет 258 млн т (примерно 1 млрд долларов).
Производство биопластиков идет по трем направлениям: путем синтеза из мономеров, за счет ферментации микроорганизмами и путем изготовления полимеров молочной кислоты (полилактатов). Последний способ считают наиболее перспективным. Особое значение эта тематика приобретает с точки зрения охраны окружающей среды.
Сейчас 80% всех отходов в мире составляют именно пластики. В то же время упаковка из биопластика буквально за 2-3 неде¬ли разлагается на воду и углекислый газ. 1,3-пропандиол - полимер, применяемый для изготовления ковровых покрытий, вну-тренней обивки автомобилей, отличается де¬шевизной, высокой энергоэффективностью, меньшим загрязнением окружающей среды. На конференции были представлены об-разцы ковровых покрытий из пропанди-ола, который был получен из кукурузы. Итаконовая кислота позволяет получать так называемую нейтронную нить, которая применяется, например, в немнущихся костюмах
Об инновациях американской компании «Дюпон» (DuPont) - биопластике Sorona ER, термопластомере Hytrel, полиамидах Zytel 6.10 - рассказал ее представитель Александр Брейгин. Производство только 20% ковровых изделий из Sorona позволяет экономить в США 185 тыс. т бензина в год. Они служат с гарантией 50 лет, не требуют покраски, эластичны, прочны и уже про¬даются в Москве.
Другие биопластики используются для производства горнолыжных ботинок, кар¬касов карманных компьютеров, смартфо¬нов, бачков радиаторов, пневмопроводов, в т. ч. на АвтоВАЗе. Крупнейшая торговая сеть в мире Wall Mart полностью переходит на посуду и упаковку из биопластиков. Через 3 года такой переход намечен и в Москве.
Производство биопластиков требует гораз-до меньше энергии и воды по сравнению с традиционными пластиками, но стоят они пока дороже.
■ Общий знаменатель
Вопросы экономики производства крахмала, глюкозы, клейковины, глютена, сиропов, органических кислот и другой продукции из кукурузы, пшеницы и ржи, картофеля, амаранта, сорго и прочих культур затра¬гивали многие участники конференции. Были обсуждены возможности снижения издержек в глубокой переработке за счет применения ферментов, биотехнологии, современного оборудования, рациональ¬ной логистики, более дешевых кредитных ресурсов. В частности, обзор ферментных препаратов в крахмалопаточной отрасли представил Жоэль Базен (Novozymes, Дания), об инновациях в области переработки зерна рассказал Джордж Своня (GEA Barr-Rosin, Германия), аспекты финансирования про¬ектов через гарантии экспортных поставок осветил Евгений Гринь (Alfa Laval, Дания). Общий знаменатель у выступлений был один: Россия имеет все возможности для развития биотехнологий, повышения рента¬бельности зернового хозяйства, укрепления экономики села и регионов и увеличения занятости населения. Слово за политиками, разрабатывающими программы развития зернового хозяйства, и инвесторами.
Юрий Бакланов
16.01.2010, 2118 просмотров.
