ГРАЧЕВ Юрий
© 2009 Selskaya zhizn, DLS. All Rights Reserved.
Нестабильность мирового зернового рынка волнует сегодня многих российских сельхозпроизводителей. Одна из причин этих волнений - разрушенная в годы перестройки и до сих пор не восстановленная система зимнего хранения собранного урожая. По словам президента Российского зернового союза А.Л. Злочевского, только в прошлом сельскохозяйственном сезоне аграрный сектор экономики страны потерял более двух с половиной миллионов тонн зерна в результате так называемого амбарного хранения. Это данные статистики. Но в реальности потери были гораздо большими. Похоже, что то же самое ожидает крестьян и в нынешнем году. ВЫРАСТИТЬ хлеб, убрать его своевременно с полей - одно дело. А вот сохранить в зимний период, уберечь от порчи и пустить в переработку или продать на рынке проблема не менее острая. Связана она с ценообразованием. Амбарное зерно, хотим мы того или не хотим, но качество его зачастую не идет ни в какое сравнение с зерном, которое хранится на элеваторе.
Таких зернохранилищ в советские времена было построено достаточно и они довольно успешно справлялись со своим делом. Принимать зерно начинали сразу, как только разворачивалась уборка урожая. Целые колонны грузовиков по графику везли в них с токов хозяйств выращенный хлеб. Как правило, к началу зимы аграрии рапортовали: "Урожай собран и полностью засыпан в государственные закрома". Где же они, эти закрома? Аркадий Злочевский с сожалением разводит руками. Иные разрушены, другие требуют реконструкции, модернизации, и абсолютное большинство нуждается в техническом перевооружении. Поэтому у нас сегодня значительное количество зерна хранится зимой в амбарах хозяйств. Это не только урожай нынешнего года, но и прошлогодние остатки. Но что такое современный амбар на селе? Таких, какими были они, скажем, у помещиков и крестьян в XIX веке, сегодня днем с огнем не сыщешь. Как правило, нынче зерно ссыпается в ангары, где хранится сельскохозяйственная техника. Ну а там, где машины, там и солярка, бензин, и моторные масла. В таких помещениях полно разных щелей, дырок. Да и мороз не дремлет, попадают туда атмосферные осадки. Зерно мокнет, портится, гниет. Его грызут мыши и крысы. К весне от урожая мало чего остается. Во всяком случае, о качестве зерна говорить уже не приходится, продать бы его по любой цене. И продают первому попавшемуся перекупщику за копейки. Тут уж никакие государственные интервенции крестьян не спасут. Особенно, если хлеб уродился неплохой и на рынках, внутреннем и внешнем, его с избытком. В этом году, по данным Российского зернового союза, урожай был ниже прошлогоднего. Но все равно валовый сбор зерна оказался весьма и весьма приличным. К тому же и из прошлогодних остатков осталось немало. Отметим, что и ближайшие страны - традиционные потребители и покупатели нашего зерна вырастили и собрали у себя хороший урожай зерна. Значит, возникают уже сейчас сложности с экспортом этой продукции. В первую очередь из-за снижения цены на зерно. Тут бы попридержать зерно дома до лучших времен, выждать, когда потребность в нем возрастет, а цена увеличится. Но без специального хранения его, сушки, проветривания, охлаждения, сортировки, доведения до кондиционного состояния сделать это невозможно. Попробуйте организовать такую работу в амбарах, то бишь ангарах, где находятся тракторы, комбайны или автомобили. Это под силу только специализированным элеваторам, многие из которых, оказавшись в частных руках, захирели, а те, что действуют, заламывают за хранение урожая такие цены, что не каждому сельхозпроизводителю они по силам. - Проблема сохранности выращенного урожая назрела давно, - подчеркивает президент Российского зернового союза А.Л. Злочевский. - Ею занимаются сейчас отдельные структуры власти. Ведется разработка специальной программы создания новой современной базы хранения урожая. Над ней работают специалисты Минсельхоза РФ, ученые Россельхозакадемии. Но, судя по темпам этой работы, особой спешки здесь не наблюдается. А ведь труженики сельского хозяйства с каждым годом прилагают все больше усилий для распашки заброшенных в годы пресловутой перестройки сельскохозяйственных земель и выращивания на них зерновых культур. Урожай хлеба, естественно, возрастет. Увеличится поступление зерна не только на внутренний рынок, но и на экспорт. Ведь уже сегодня Россия входит в первую пятерку крупнейших мировых его экспортеров. А в планах Министерства сельского хозяйства занять в этой пятерке более высокое место. И как тут совместить с такими планами амбарный метод хранения выращенного урожая, который у наших западных партнеров вызывает лишь усмешку, а у своих российских крестьян недоумение и возмущение. Юрий ГРАЧЕВ, корр. "Сельской жизни".
04.12.2009, 2780 просмотров.
